Pour commencer , Pour commencer , Foie gras aiguillette de canard, 16€ aiguillette de canard, compotée de coing. Signature du chef Sot-l’y-laisse miel citron, 14€ crème de choux fleur. Foie de lotte juste poêlé, 15€ fruit de la passion. Velouté de butternut, 16€ chanterelle, langoustine. A la cheminée, A la cheminée, Jarret de cochon Duo d’Albion, 25€ sauce estragon. Filet de Saint Pierre, 34€ crème langoustine, risotto cèpes. Pressé de veau, 26€ sauce Satay, cacahuète. Pigeonneau cuit sur coffre, 30€ sauce Salmis. Signature du chef Risotto aux cèpes 20€ et tête de moine. Aumônière de choux, 20€ champignon, crème d’oignon, cèpes rôtis. Pour les amateurs de viande saignante, Pour les amateurs de viande saignante, Filet de boeuf 26€ Côte de boeuf, 56€ pour deux personnes. Ardoise de fromages, Ardoise de fromages, Ardoise de fromage 10€ La note sucrée, La note sucrée, Chocolat, 10€ insert kumquat confit, orange curd, sablé cacao. Signature du chef Poire pochée au Rasteau, 9€ glace réglisse. Tout agrume: 10€ clémentine rôtie, sorbet mandarine poêlée de pamplemousse, moelleux citron. Dôme coco, 9€ romarin, vinaigrette miel et huile d’olive glace yaourt et sacristain. Les formules Les formules Menu enfant 18€ viande ou poisson + dessert + boisson Formule du midi 20€ plat du jour + dessert du jour Formule du midi 26€ entrée du jour + plat du jour + dessert du jour ( du lundi au vendredi )N’hésitez pas à nous demander le tableau des allergènes !
