60€

par personne

• MISE EN BOUCHE •

Feuilletés du moulin
Noix de St Jacques

• ENTRÉE •

Assiette chlorophylle, pois gourmands, artichauts poivrade, asperges des Valayans, beignet de sauge, chèvre et sablé noisettes

• PLAT •

Trilogie d’agneau de Sederon, jus réduit, accompagnements légumes du Printemps et confit d’ail nouveau

• DESSERT •

Voyage autour du chocolat et des fraises de Cathy et Alex (Althen des Paluds)